La impresora de filetes de Barcelona

By Pablo G. Bejerano

Exponente ilustre de la nueva alta cocina y también uno de los focos de investigación más activos en impresión 3D, Barcelona es el lugar donde el investigador Giuseppe Scionti ha creado una alternativa a la carne que imprime en 3D. El proyecto surgió en la ciudad catalana por casualidad y se mantendrá allí por convicción.

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De: https://elpais.com/tecnologia/2018/09/26/actualidad/1537952669_388366.html#?ref=rss&format=simple&link=link