Deliveroo: “Los ‘riders’ que trabajen 40 o 50 horas deberían tener pensión”
Las llaman Deliveroo Editions, aunque se las conoce también como dark kitchens o restaurantes fantasma. Se trata de unas instalaciones en las que se producen platos pensados para la entrega a domicilio en las que solo trabajan cocineros y donde hay un continuo tránsito de repartidores dando salida a los pedidos. La firma británica de reparto de comida cobra una comisión por venta a los restaurantes que quieran usar las cocinas: ofrecen el servicio como una forma de eliminar los costes fijos asociados a abrir un establecimiento nuevo.
