Cómo evitar tirar comida gracias a la tecnología
Descubrir comida caducada en la nevera no solo te afecta económicamente, sino que además tiene un amplio impacto ético y ambiental. Al margen de tu pérdida personal, en Europa se desperdician unos 88 millones de toneladas de comida cada año, lo que conlleva unos costes asociados calculados en 143.000 millones de euros, según asegura Microsoft En palabras de Bernhard Url, director ejecutivo de la European Food Safety Authority, “Europa malgasta el 30 % de los alimentos, lo cual es un escándalo a nivel ético”. El problema, además de humanitario, es medioambiental: el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero vienen del desperdicio alimentario. Frenar el derroche es uno de los objetivos que la ONU ha establecido para antes de 2030, como parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
