Cómo adivinar la obesidad mundial con cuatro alimentos
Puedo predecir la prevalencia de obesidad basándome sólamente en la venta de alimentos?». Esta es la pregunta que se hizo Jocelyn Dunstan, investigadora de la Universidad de Chile, antes de comenzar su último estudio. «La respuesta es sí», sentencia. Y no sólo es posible: además, el método desarrollado por Dunstan también es adaptable a una larga lista de países.
